主料:
鸡肝,
一斤,
八角适量,
茴香适量,
桂皮,
一段,
花椒适量,
干红椒适量,
葱适量,
姜适量
辅料:
油适量,
盐适量,
生抽适量,
老抽适量,
糖适量,
白酒适量酱鸡肝的做法步骤
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1.鸡肝冲洗干净备用。
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2.冷水焯水,放白酒姜片去腥。
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3.准备配料。
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4.捞出冲洗干净备用。
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5.葱姜改刀。
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6.锅中入油,炒香大料和葱姜。
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7.加适量的水能抹过鸡肝为宜,加生抽,老抽,白酒,糖。
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8.大火煮沸转小火慢炖。
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9.半个小时后大火收汁,加盐调味即可。
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10.倒入容器中密封半个小时食用,口感更棒。
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11.家常做法,请您品鉴。
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12.成品图。
小窍门&温馨提示
汁别收完,留一点,密封开启更加入味!
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡肝
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